西紅柿是極好的減肥食材，因此不少人都選擇在減肥時吃西紅柿。早晨起來，吃一個西紅柿就好，中午餓了，啃一個西紅柿緩解飢餓。這樣或許能起到減肥的效果，但這樣對身體好嗎？空腹能不能吃西紅柿？今天就給大家解答一下空腹吃西紅柿正確嗎這個問題。
很多人喜歡空腹吃西紅柿，尤其是減肥的人。專家提醒，空腹吃西紅柿沒有減肥的作用，反而容易傷胃，誘發胃腸道疾病。
原因一
番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。
原因二
空腹時，帶皮生吃西紅柿會讓胃很“受傷”。西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時，它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石。小的胃結石最初像杏核一樣大，之後會愈積愈大。如果胃結石無法自然排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等症狀。
原因三
西紅柿中的鞣酸絕大多數集中在皮上，在西紅柿脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，因此連皮一起吃更易形成結石。胃結石形成的速度與西紅柿的進食量、胃酸分泌量和胃蠕動等因素有關，因此相比偶爾吃一點的人，那些經常帶皮生吃，且常空腹吃的人，得胃結石的機率要遠遠高於其他人。
原因四
人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求。所以，西紅柿不宜空腹吃。
特別是有胃腸道疾病、脾胃虛弱者不宜空腹吃生西紅柿，以免誘發胃腸道疾病。空腹吃生西紅柿，其中的有機酸和胃酸結合，會刺激人的腸胃，導致急慢性胃腸炎發作、胃脹、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虛弱、本身就有胃腸疾病的人，都不宜空腹吃生西紅柿。
原因五
番茄的皮和籽所含的粗纖維量相當高，不易被腸胃消化，建議胃食道逆流或腸胃功能不好的民眾，應減少攝取，以免腸胃過度刺而發炎。
建議大家平時多熟吃西紅柿，西紅柿炒雞蛋就是公認的一道營養菜餚。即使想生吃，大西紅柿每次不應超過一個，且應在飯後吃。胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。
但吃西紅柿前後最好少吃高蛋白食物，蛋白質含量較高的食物如肉類，會加劇胃結石的形成。
西紅柿含有很多營養物質，有很高的營養價值，各種維生素含量比蘋果、梨等水果高兩到四倍，還具有美容作用，是很好的一種是食材。但是它再好，也是不可以空腹吃的，空腹吃西紅柿對身體有很大的傷害。所以，以後不要再為了減肥而空腹吃西紅柿啦！
千里飄香谷
