我在清遠，在清遠特色美食最讓人熟知的就是——清遠雞。為了更好地發展我們可以做出各種特色味道的雞肉味道。那麼今天我先為大家介紹一款家常的菜的雞肉做法——營養的香菇清燉雞。當機雞肉與香菇的味道結合在一起的時候，你的腦海裡可能出現的一副場景，就是一個莊萌的清遠雞正在與地上的香菇搏鬥呢？
主料
香菇 ：適量輔料
白糖 ：適量具體步驟
香菇提前泡開
剁好的雞肉
這個雞不是真的土雞，感覺還是要焯一下，放薑片跟蔥
香菇洗淨，好好捏捏哈，瀝水
鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味了到。這樣燉出的雞湯會更香哦
倒入砂鍋
放兩片姜
放清水
蓋上蓋子，開火燉煮
煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘
放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮哈）
放鹽調味，嘗好鹹淡
加少許料酒
繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可
千里飄香谷
