關於幹烤小裡脊肉的知識

“所謂“幹烤”，其實是用了完全不含水分的粉狀調料：紅糖、生薑粉、coriander、黑胡椒，辣椒粉等醃製裡脊肉數小時，裡脊肉被包含香味的糖醬包裹住，放入烤箱烤熟，再淋上醃料做的醬汁，香氣飄逸，肉...

食材明細主料麵粉（500克）裡脊肉（500克）生菜（一顆）輔料醬油（1匙）五香粉（1匙）鹽（適量）酵母（1匙）花生油（2匙）辣椒油（1匙）芝麻碎（2匙）甜麵醬（20g）蔥（適量）孜然粉（1匙）姜（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香裡脊...

“因為白小廚是回族，所以做的很多菜式都會是牛肉的。長期在外地，吃不到家鄉的味道，也很少有清真菜館，就算有，價格也是有點嚇人。so，致電給老媽，遠端教了我該如何做。白小廚是典型的吃貨，有下廚...

“鮮嫩的裡脊肉，切成稍微厚些的片，稍加醃製後炒制，肉質嫩滑，味道好極了。再搭配少許胡蘿蔔、杏鮑菇、黃瓜，讓這道菜葷素搭配。既滿足了吃肉味蕾，也達到了營養攝入均衡的目的。”食材明細主料...

食材明細主料蘆筍（6根）紅椒（半個）柿子椒（半個）辣椒油（適量）橄欖油（適量）花椒粉（少許）大蒜（7瓣）輔料食鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤裡脊的做法步驟1、肉切成1cm厚的片，青紅椒切條，蘆筍切段...

“非常美味的串烤裡脊肉，做法簡單，味道鮮美，每次無論烤多少都會一掃而光。炎炎夏日再配點啤酒，好吃到爆。”食材明細主料生薑（3片）蠔油（少許）糖（少許）花生油（適量）蔥（一截）料酒（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（...

“家常菜【筍乾菜燒裡脊肉】好吃下飯。。。”食材明細主料裡脊肉（460克）筍乾菜（90克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）筍乾菜燒裡脊肉的做法步驟1、食...

食材明細主料裡脊肉（1段）輔料小番茄（4個）番茄醬（1.5湯匙）白糖（2湯匙）澱粉（1湯匙）鹽（0.5茶匙）油（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小番茄裡脊肉的做法步驟1、番茄放開水中滾燙幾下，剝去皮，切小丁2...

食材明細主料青椒（80克）紅椒（100克）裡脊肉（60克）香乾（80克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）裡脊肉香乾炒雙椒的做法步驟1、材料：青椒（已清洗）、紅椒（已清洗）、...

食材明細主料裡脊肉（100克）香乾（110克）輔料大蒜（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）裡脊肉炒香乾的做法步驟1、食材：裡脊肉（已切成絲）、香乾、大蒜（已清洗切...

食材明細主料萵筍（180克）裡脊肉（60克）香乾（1塊）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾裡脊肉炒萵筍的做法步驟1、材料：萵筍、香乾、裡脊肉（已切成片）2、將萵...

“裡脊肉應該是豬肉上面最瘦的一塊了，我用烤的方法更是進一步減少了油脂的攝入，很適合想減肥又嘴饞的朋友”食材明細主料裡脊肉（適量）芝麻（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）五香粉（適量）糖...

都可以。鍋包肉是將醃製好的肉片放入生粉或是澱粉中走一遍後下油鍋炸至金黃酥脆後，搭配番茄汁或是糖醋汁燒出湯汁後加入肉片翻炒即可做成酸甜開胃的番茄鍋包肉或是糖醋鍋包肉；也可以在鍋...

“雞蛋幹是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐乾要細嫩，非常Q滑，而且更有咬勁，炒、或涼拌煮都比較適宜。。。”食材明細主料雞蛋幹（120克）裡脊肉（110克）韭菜（120克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒...

“裡脊肉餅--是我們這一道街頭小吃。街頭巷尾早晚都會有賣的，是孩子最愛的一種美味。香酥的麵餅夾著飄散著孜然香的肉片，咬一口滿嘴留香，越吃越上癮。不過現在外邊的的衛生實在讓人不放心...

“東北過年避免不了的就是炸炸炸，各種油炸食品，除了炸丸子、炸茄盒、炸小魚還有這個幹炸裡脊也是經常做的，炸完就這樣直接吃就很好吃，也可以沾番茄醬或是椒鹽吃，都是很不錯的。”食材明細主...

食材明細主料豬裡脊肉（300克）雞蛋（1個）麵粉（50克）輔料水（少許）配料花生油（500毫升（實用100毫升））鹽（3克）料酒（8毫升）雞精（2克）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉提前從冰箱裡...

“家裡新購入小烤箱，初試身手，香辣烤裡脊。超級好吃啊。。。。大家都試試吧。”食材明細主料豬裡脊（適量）青椒（適量）紅椒（適量）蒜末（適量）輔料鹽（適量）孜然（適量）薑絲（適量）糖（適量）雞精（適量）醬油（適量）生抽...

“小米蒸裡脊肉近似於粉蒸肉的做法，區別在於，一是粉蒸肉一般選用五花肉，我選用的是豬裡脊肉。二是肉片醃製後沒有裹蒸肉粉，用的是炒制後的小米。兩處改進，令這道美味更加適合家人，營養也更加...

食材明細主料榨菜絲（適量）香乾（兩塊）裡脊肉（一塊）輔料料酒（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾裡脊肉炒榨菜的做法步驟1、材料：榨菜絲2、香乾、裡脊肉3、將裡脊肉放在案板上切...

“當地人喜歡炸的裡脊塊，比較軟嫩；我喜歡炸的幹香的，所以我切的肉片。”食材明細主料裡脊（1條）食鹽（0.5克）雞精（0.5克）椒鹽（0.5克）清水（60克）澱粉（30克）生抽（10克）輔料花生油（若干）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗...

“裡脊肉烤著吃，又嫩又方便，用東菱的牛排機燒製，非常省時間。”食材明細主料裡脊肉（230克）菜椒（一個）紅椒（一個）白芝麻（適量）輔料蠔油（1湯匙）叉燒醬（2湯匙）生薑片（2片）蒜頭（1瓣）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）...

“洋蔥炒裡脊絲，撒上熟芝麻，非常好吃的小炒，做法簡單，吃起來很回味。很適合小孩子吃。”食材明細主料豬裡脊（400g）輔料黑胡椒粉（適量）洋蔥（1個）鹽（1小勺）料酒（1湯勺）蠔油（半湯勺）胡椒粒（適量）芝麻（適量）澱...

“肉類的食物對吃貨來講真的無法抵擋。我會做飯以來第一道菜，幹炸肉段。媽媽教的，味道棒棒的，掛糊零失誤”食材明細主料肉（300g）輔料胡椒粉（少許）麵粉（50g）雞蛋（1顆）鹽（1匙）澱粉（100g）料酒（1匙）鹹鮮（口味...

食材明細主料裡脊肉（235克）梅乾菜（230克）輔料料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）調和油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜蒸裡脊肉的做法步驟1、食材：裡脊肉（已清洗）、梅乾菜（...