關於＃新良首屆烘焙大賽＃藍莓益力多芝士慕斯的知識

“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因為他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）輔料油菜（適量）香菇（適量）蔥（適量）配料...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利溼，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和...

“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊...

“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、...

“人生活在天地之間，自然環境中，是整個物質世界的一個組成部分，應和大自然融為一體。自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色...

“黑白蒜切碎成末，均勻地散在新鮮的大蝦上，做法簡單，蒸好後，就是一道滋味鮮美的大餐！”食材明細主料蝦（適量）大蒜頭（適量）蔥末（適量）輔料清道本草黑蒜（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“用玉米脆片--Chips舀著墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋蔥（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

“八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裡還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬...

“電腦裡儲存了好多，一直沒時間整理。時間都到哪去了？從今天起爭取每天一道菜，這是給自己下的任務。直到整理完剩餘的圖片。”食材明細主料酸菜（一棵）豬肉餡（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量...

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美...

食材明細主料西葫蘆（1個）火腿腸（1根）輔料生抽（3匙）香醋（4匙）鹽（適量）糖（1匙）花椒（5顆）食用油（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆清炒火腿的做法步驟1、-西葫蘆洗淨去皮切薄片2、-火腿腸去皮切...

食材明細主料麵條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小蔥（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的...

食材明細主料雞肉（適量）胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）調味料（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁，加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加...

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“做好長方形的蛋糕體，裡面的夾心可以根據個人喜好放入；水果餡料的、奶油餡等可以等出爐後蛋糕體涼一些，在蛋糕體表面塗抹。繽紛豐富的夾心餡料是各種口味的來源。”食材明細主料低筋麵粉...

“網上買了4盒藍莓，個頭比較小，味道比較酸，只能說比較適合做蛋糕。”食材明細蛋糕底原味戚風蛋糕片（1片）藍莓乳酪慕斯藍莓（225g）白砂糖（60g）檸檬汁（5g(藍莓醬用)）奶油乳酪（250g）酸奶（100g）吉利丁片（10g...

“這款藍莓益力多慕斯，不僅顏值超高，慕斯的口感還像冰淇淋一樣輕盈順滑！這次大膽嘗試加入了我喜歡的益力多，喜歡它的口味，還內含100億個乳酸菌，讓慕斯更健康哦！”食材明細慕斯糊吉利丁片（12.5...

“女生們應該都無法拒絕粉粉的粉紅色，我個人也不例外，這款草莓芝士慕斯蛋糕，真的很美味，喜歡的朋友一定要試試哦！”食材明細主料草莓（250克）奧利奧餅乾（10塊）芝士（125克）輔料吉利丁片（25克）細砂糖（60...

“草莓慕斯用料：草莓125g、白巧克力15g、細糖50g、牛奶50g、吉利丁片2片淡奶油300g、酸奶10g”食材明細主料草莓（125g）細糖（50g）吉利丁片（2片）酸奶（10g）輔料白巧克力（15g）牛奶（50g）淡奶油（300g）甜味（口...

“藍莓凍芝士蛋糕時間3h、難度3、人數5藍莓醬藍莓200g、白砂糖40g、檸檬汁15ml、餅乾底奧利奧80g、黃油30g、乳酪糊奶油乳酪200g、糖粉40g、、酸奶150g、牛奶30g、吉利丁片10g、淡奶油...

“溫暖的午後，一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，不多不少，恰到好”食材明細主料草莓（125克）奶油乳酪（25克）牛奶（10克）淡奶油（100克）細砂糖（20克至25克）吉利丁（6克）冰水（適量）涼白開（10克（6杯的量））裝飾草莓（幾顆...

“端午節是外公的生日，於是27給外公做了這個檸檬酸奶芝士慕斯~相當清爽可口呢~恩恩~~因為一家人聚餐，所以，最後成品沒來得及仔細拍，就吃完了······恩~飄走~~”食材明細主料威風蛋糕（...

食材明細主料藍莓芝士慕斯材料（適量）酸奶慕斯材料（適量）自制川秀菌粉酸奶（260g）糖粉（40g）奶油乳酪（250g）淡奶油（250g）牛奶（50g）吉利丁片（10g）藍莓醬（100g）檸檬汁（12g）細砂糖（50g）輔料奧利奧餅乾（120g）黃油（40g）甜...

“甜品裡我最愛的就是芝士蛋糕，雖然熱量很高，但是依然不能阻礙我一週吃兩次的習慣。無論是直接冷藏著吃還是烤箱烤著吃它都是我的最愛！很多時候懶的烤芝士蛋糕，所以基本就是用吉利丁片做冷...

“一直喜歡日本的小山園系列抹茶！抹茶的清新綠，以及它特有的淡淡苦味和清爽茶香，將春天的氣息傳達著！那獨一無二的綠，撒在蛋糕上，似披上了一層神祕的綠紗，春天無處不在！芝士的濃郁奶香，香甜的藍...