Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做|墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬－－Salsa

“用玉米脆片--Chips舀著墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨西哥式辣椒醬的做法步驟

• 1、將番茄去蒂去籽切成1釐米大小的番茄粒。番茄去籽從中間橫切，兩手握著番茄輕輕擠壓，再甩一下，籽就出來了。

• 2、洋蔥切成比番茄小些，辣椒就要切得更小一些。大蒜,香菜切末,把所有切好的材料放到一個盆裡攪拌均勻。

• 3、放瓶子里加蓋後放冰箱可以存放很久。做好就可以吃，也可用來做沙拉，炒雞蛋(scrambledeggs)等。

小竅門

1.最好選用羅馬番茄/Romatomato做,這樣就不會很稀,用普通的圓番茄也可以就有水分多一些,不影響味道.
2.切辣椒最好戴手套，切洋蔥的時候旁邊放上一碗水據說能減少那股刺眼的味道。
3.其實做這個沒有什麼技術含量，用量也可以按自己的口味增減。我們做了兩倍的量，用了三個中等大小的洋蔥，做好後覺得不夠辣還可以加多一些辣椒的用量，喜歡香菜的味道也可以增加用量。