橄欖油可以燉肉吃嗎

可以。欖油不適合大量使用，在烹飪西式料理時可以少許新增增加風味，中式料理中使用橄欖油的地方較少。橄欖油是從新鮮的橄欖中榨出來的油，榨取方式是冷榨，完美保留了橄欖的營養，因此橄欖油也被認為是最健康的油類。橄欖油有初榨和精煉兩種類別、五個等級。在挑選橄欖油的時候，要看清橄欖油的產地，橄欖油一般產自於歐洲地中海地區，觀察橄欖油的色澤，優質的橄欖油都比較清亮透明，還要檢查橄欖油的生產日期和保質期，避免買到過期的橄欖油。