生花生米怎麼炒熟

中小火慢炒。冷油冷鍋下花生米，用中小火慢炒，直到發出噼裡啪啦的聲音，再放入少許鹽炒至金黃色即可出鍋食用。炒花生米之前要用清水清洗乾淨，控幹水分再炒。要挑選無蟲叮咬、沒有損壞的花生米。有破損的花生米有黴變的可能性，而且還有可能有很多的細菌。