可以。橄欖油是食用油的其中一種,在做燉菜的時候可以放一些橄欖油,是和肉類的食物燉在一起,可以放少量的橄欖油,因為肌肉本身當中就含有油質,少放橄欖有給燉菜提鮮提味即可。生活中像菜籽油,花生油,葵花油等,大多和橄欖油性質是一樣的,都是純植物天然提取的食用油,都是可以食用的,不必擔心。但橄欖油不易高溫下使用,像煎炸類的食物,建議就不要用橄欖油了。