橄欖油直接拌冷盤可以嗎

可以。橄欖油是屬於植物油的一種，是從新鮮橄欖中經過冷榨而來的。在做涼拌菜的時候，可以直接調拌各類的葷素菜和麵食。用橄欖油涼拌的一些食物，大多色澤鮮豔，口感爽滑，氣味清鮮。市面上賣的橄欖油並不是越貴的越好，要根據橄欖油的等級購買。橄欖油分為兩大類，五個等級，等級越高價格越貴。可根據情況選購橄欖油，只要是正規出品就可以，關注一下保質期，保質期時間越近的越好。橄欖油儘量選擇小瓶的，因為開瓶後要儘快食用完。