蒸包子的小竅門有哪些|蒸多久包子一般蒸多久能熟

包子是人們生活中很常見的一種食物，通常是用白麵和餡做成的。蒸出來的包子，鬆軟好吃，有飽腹感，但是蒸多久包子一般蒸多久能熟?蒸包子的小竅門?這些你知道嗎?

一、蒸多久包子一般蒸多久能熟

一般情況下，根據包子的個頭大小去判斷蒸包子的時間。從鍋開始出現蒸汽時候，開始去計算時間，像小籠包那樣個頭小一點的包子，需要蒸10分鐘左右;稍大一點的包子，需要蒸15~20分鐘左右;假如蒸的是肉餡包子，蒸包子所花的時間要比普通蒸包子所花的時間長一點點，需要20分鐘左右，蒸好後，不要著急開蓋，等上2分鐘，就行。

二、蒸包子的小竅門有哪些

1.揉麵

酵母用溫水化開，溫水可以促進發酵，融化發酵粉的時候往裡面新增一些白糖，白糖也可以幫助麵糰發酵。將調好的酵母粉倒入麵粉中攪拌均勻，這時候就可以開始揉麵，如果揉出來的面很稀和粘手，可以往麵粉裡面倒入適量的玉米油，揉上3分鐘左右，直至變成一個硬一點的麵糰。

2.發麵

發麵也是需要一定的時間，通常情況下包好的包子要蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右。假如想要面醒發的快的話，可以放到屋外去，但是不要放在陽光直接照射的地方，等到麵糰自己發到2倍大即可。如果放的地方溫度偏高也有可能使麵糰直接發過頭，有一股子酸味，這時候可以新增少量食用鹼化成的少量水倒入有酸味麵糰裡去，和好後稍微再放一下就可以。

3.蒸包子

包好包子以後用冷水上鍋蒸，水量放到蒸簾和鍋底中央偏上一點點的位置就行，水太多，最底層的皮容易發粘，水太少，會出現幹鍋的現象。包子在鍋裡蒸的時候，包子之間不要捱得太近，要留有間隔，如果包子之間放的距離太近，很容易粘很一大團。

讀了這篇文章，相信大家對蒸多久包子一般蒸多久能熟的問題有了一定的認識和了解，文章中不僅為我們解答了這一困惑，同時也帶給大家一些蒸包子的小竅門，相信讀過之後，能給即將自己嘗試製作包子的您帶來一絲絲的收穫，同樣也祝願大家能製作出鬆軟可口的美味包子!