1、在和麵的時候可以使用涼水,裡面加一點雞蛋清,這樣的麵糰比較吃起來比較筋道。
2、蝴蝶面製作完成之後可以放入冰箱冷凍一段時間,這樣就可以固定造型了。
3、在製作蝴蝶面的時候可以根據自己的口味選擇不一樣的食材,比如可以用菠菜汁和麵,還可以用火龍果汁和麵。