烤燒餅的做法竅門有什麼

柔軟的麵餅和美味的餡料。麵餅做的柔軟需要注意用熱水燙麵後控制好麵粉和水的比例，太稠麵糰就會比較硬做出來的麵餅口感也會不好，只有比例適中這樣做出來的麵餅才會香軟可口，肉餡加入黑胡椒粉、生抽、糖、耗油等調味品調製成鹹淡適中的餡料後包入麵餅中即可放入鍋中煎制。