水放少了。做發麵餅的時候需要注意一下幾點。
1、可以適當的加入溫開水,這樣可以提高面中的酵母菌活性。
2、加水的時候不可以一次性的加水,要多次少量的加水。
3、可以適當加入酵母粉,這樣可以提高活性使面發的更軟。
4、若沒有酵母可以加入蘇打,加入蘇打也可以達到同樣的結果。