土豆吃法多到我都數不過來了,就算是土豆泥的做法我都做過好多種了。但還是忍不住做了一下網上很火的火山土豆泥,味道好吃不說了,主要是顏值非常高。土豆泥本身的製作方法不太需要技巧,無非是造型可能需要點技巧,其次就是“火山”的做法。
主料
土豆 :適量輔料
小蔥 :一根詳細步驟:
第一步
食材就位
第二步
瘦肉剁成泥,小蔥切成末
第三步
土豆蒸熟後壓成泥
第四步
蒸土豆的時候把料汁調好:生抽、耗油、黑胡椒粉、玉米澱粉、清水,攪拌勻
第五步
土豆泥不燙手之後堆成圓錐形,用叉子在表面劃出紋理,這樣就有了火山的樣子了
第六步
火山岩漿的做法:冷鍋燒油,下入豬肉炒散
第七步
來一小勺豆瓣醬炒出紅油
第八步
倒入調好的料汁
第九步
煮到湯汁濃稠就可以澆在“火山”上
第十步
再撒點蔥花點綴,一份顏值很高的火山土豆泥就完成了