米露和米酒的區別

性質不同。米露是由糯米提取而成，做出來的清爽飲料。米酒則是由糯米浸泡後，放入鍋中蒸，添加發酵物釀製而成的甜米酒，口感清甜。製作米酒使用的糯米，需要淘洗乾淨，再新增清水浸泡兩個小時，這樣會便於製作米酒。米酒釀好以後可以直接飲用，也可以用於製作米酒蒸蛋等美食。