米酒和醪槽的區別是什麼

生產的材料不同。米酒通常都是把煮熟的米加上酒麴一起發酵出來的，味道有點甜酒精含量也很低，可以拿來做酒釀丸子或者酒釀雞蛋；醪槽是米酒釀好後剩下的渣，這種醪槽可以用來做魚，在做魚的過程中加一些醪槽可以去除魚的腥味，醪槽在日常生活中可以當做調味品使用。