如何發麵做包子才鬆軟

1、和麵比例。製作包子和麵時，500克麵粉需要新增4克酵母粉，水和麵粉的比例為1:2， 做好的包子口感會更鬆軟。

2、發麵的時間要足。麵糰需要發酵至原來的兩倍大，才可以用於製作包子。

3、二次醒發。做好的包子需要進行二次醒發，蒸出來的包子口感會更軟。