每家每戶都會準備飯菜，特別是午飯和晚飯，我們對這兩頓飯都看的很重要。相信各位做過飯的人多多少少會碰見這種情況，一不小心鹽放多了，菜就會太鹹，菜太鹹的話會影響味道，吃著也不會覺得好吃，那菜太鹹了怎麼辦？這個時候不要擔心，跟著我們一起去看看，怎麼解決這種情況吧。
一、加其他調味料
1、菜太鹹了怎麼辦，千萬不可以放味精，因為味精(雞精)中15%的成分就是鹽。
2、可加適量白糖，即可解鹽。
3、另外放些醋，鹹味會大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化。 用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
4、還可以放一個土豆(切成幾小塊)在裡面就好了，多餘的鹹味就被吸收了，自然就淡了。
5、加個煮熟的雞蛋或者加些牛奶。
6、加點蔥 勾點欠 或者加點雞胸肉。
7、放原材料 什麼菜鹹了放什麼菜，還可再增加一種配菜放進去，如燒豆腐鹹了，可增加一些大白菜進去再煮煮，並適當放點糖，既增加了味道，還能奪掉一些鹹味.
8、作菜湯，炒另外一樣菜不放鹽，然後和太鹹的菜拌起來炒一下。
二、不同菜品不同解決方式
是湯的話，加點水也就問題不大。 是燒的菜的話，也可以適當多加點水，再燒一會。但不能燒的時間太長，時間再燒太長。還是一樣。 若是青菜，比較麻煩一點。加點水濾一遍，不過顏色就差了點。 其它的爆炒菜，用處理青菜的方法效果也比較好。 好多人說加糖，或是加味精。我覺得方法不是很好，加糖或是加味精口味就大大不同了。不信你試試。
三、吸鹽大法
1、找塊乾淨的紗布(一定要消過毒的哦，食品級的最好啦)，包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
2、雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。
3、馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，直到湯的鹹度適宜，記住馬鈴薯片不要切得太薄了，免得煮爛就撈不出來。
4、可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。
菜太鹹了怎麼辦，這些就是我們為大家提供的各種有效的快捷的高效的辦法啦。相信看了這些辦法，再也不會為了鹽放多了而煩惱了。以後的每頓飯菜都能夠讓你的家人朋友享受到最美味的佳餚，也能夠解決做飯時的一大難題。再也不用為這個小問題擔心啦。
千里飄香谷
