教你怎麼做出又香又脆又爽口的黃瓜|黃瓜的醃製方法大全

中國都很喜歡在吃主食的時候增加一些爽口小菜，尤其是炎熱的夏天，做一道爽口脆的醃製黃瓜在好不過。最重要的是對於減肥的小夥伴，可謂是一材多用，不僅達到減肥的目的，而且還可以夏日享受清涼的口感。黃瓜的醃製大全祕製方法之一——家庭醃製黃瓜法，本文傾情奉上，小夥伴快快收下吧。

身在北方的小夥伴們一定發現了最近黃瓜的價錢一天比一天低，人們往往花上兩三塊錢就能夠買好多黃瓜回家，一些人也打起了醃黃瓜的心思，但是怎麼醃黃瓜才能即清脆爽口又沒有苦澀感呢?今天就來為大家分享黃瓜的醃製方法大全之一——家庭醃製黃瓜，讓你自己在家也能醃製黃瓜，並且這樣醃出的黃瓜清脆爽口，吃起來更過癮，希望大家會喜歡。

第一步：處理黃瓜

黃瓜清洗乾淨之後先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻後醃製一會兒。

PS：趁著醃黃瓜的時間準備調料，把蒜切片，薑切片，辣椒切開備用。醃黃瓜最好選擇個頭小一些的黃瓜，這樣的黃瓜吃起來更加的清脆爽口，用來醃菜在合適不過了，而且在黃瓜當中這類個頭小巧的黃瓜更便宜哦。

第二步：醃製黃瓜

醃製一段時間後會發現黃瓜變軟了，碗的底部也出了很多水，將這些水倒掉之後用清水將黃瓜片浸泡十分鐘左右。

PS：覺得自己在家裡面醃黃瓜苦的人注意了，醃黃瓜的鹽水是苦澀的，只要將黃瓜水倒掉再加入清水泡一會兒就不會發苦了。

第三步：醃製後浸泡處理

浸泡十分鐘之後將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之後放入備好的調料，繼續醃製。

第四步：調味出菜。

大約醃製半小時之後清脆可口的醃黃瓜就做好了，如果感覺不符合自己的胃口也可以再一次加點鹽，加點辣椒油，做出自己喜歡的味道來。

以上就是今天為大家分享的醃黃瓜的主要步驟了，最最關鍵的一步是將醃黃瓜出來的水先倒掉，再用清水浸泡一段時間，這樣醃出來的黃瓜既不會特別的鹹，又能夠去掉醃黃瓜當中又苦又澀的味道。吃起來才會更加的好吃。

關於醃黃瓜最後怎麼拌，相信很多地區的醃黃瓜拌法都和介紹的這種方法不同，因為各個地區人的口味不同，做法也不同嘛。大家只要根據自己地區的習慣和個人口味來拌就可以了，無論採用什麼方法，醃製半個小時都會讓醃黃瓜變得更加美味哦。

以上就是小編為大家總結的黃瓜的醃製方法大全之——家庭醃製法，相信小夥伴這次一定可以做出爽口脆的黃瓜。早晨濃濃一杯豆漿，配上幾個包子，一盤爽口醃製黃瓜，美味都在舌尖。喜歡的小夥伴還可以多做些，可以適當儲存幾天，口感會更好。不過不宜儲存過久，以免變壞。