濃湯肉絲麵怎麼做|濃湯肉絲麵的做法

“飄雪的冬日來上一碗濃湯肉絲麵莫過是此時的最大享受，一碗熱氣騰騰的面驅寒、溫暖、暖心、暖胃。一碗好面最重要的是面要筋道柔滑、湯要鮮濃，好面的靈魂在湯裡，如果在家覺得自制高湯麻煩，最簡單的辦法就是一塊濃湯寶就可以方便喝到美味的濃湯了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃湯肉絲麵的做法步驟

• 1、麵條300克、濃湯寶（豬骨味）一塊

• 2、肉絲50克、小白菜、雞蛋、鵪鶉蛋、蒜片

• 3、豬裡脊肉切絲，放入雞蛋、水澱粉抓勻醃製5分鐘

• 4、鍋中加油，油熱後放入肉絲煽炒，肉絲炒制變色後放入蒜片爆香

• 5、再衝入開水

• 6、將濃湯寶放入鍋中稀釋

• 7、將小白菜放入鍋中

• 8、取另一口鍋燒水，水開後放入麵條煮熟

• 9、將煮熟的麵條放入碗中，衝入燉制好的湯汁

• 10、用平底鍋將鵪鶉蛋煎熟

• 11、放入麵條上即可