青島味如何做簡單又美味|姜醋蒸蟹

主料

輔料

具體步驟

1. 海螃蟹剪去綁鉗夾的皮筋，用清水沖洗乾淨，待用。

2. 蒸鍋做水先燒沸騰，再將螃蟹一個個放入蒸鍋，有個步驟可別顛倒了，就是要螃蟹的正面向下，肚皮向天，放入蒸鍋，大火蒸變色，中火20分鐘左右即可。調姜醋汁上桌。

烹飪技巧

有的地方喜歡在姜醋汁里加入各種調料，青島的本土就是要一個鮮，味才美。簡單的才是最好的。將螃蟹的鮮美多汁體現的淋淋盡致，口齒留香。