“跟媽媽學的,媽媽在做土豆飯的過程中,從電飯煲裡飄出來的香味讓偶久久不能忘懷,更不用說吃到嘴裡的感覺了,因為太喜歡這個飯飯,以至於現在為了減肥,偶已經N久不做了,因為只要做的這個飯飯,一般就會吃上兩碗,肚肚脹得圓鼓鼓地才肯罷休。
其實現在做這樣的燜飯已經不僅限於土豆了,會放很多其它的菜菜,也可以加上肉類,但因為土豆飯是偶最早吃的用電飯煲燜出來的這種飯飯,所以還是做土豆飯來紀念一下。
做法很簡單,但味道卻非常非常棒呢。”
1、首先把米稍微淘洗,然後加水放進電飯煲裡浸泡,加水量和平時煮飯量一樣即可。
2、一般米需要浸泡15-30分鐘,利用這段時間,我們來進行其它的步驟。土豆削皮泡在清水裡防止氧化。
3、大蔥、姜、蒜洗淨備好。
4、將大蔥、姜、蒜剁碎成末。
5、土豆切成小塊。
6、炒鍋裡放適量的油,油燒熱後先放入蔥薑蒜末,稍炒一下再放入辣醬翻炒。
7、炒香後,放入土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均勻即可,這個時候土豆還是生的。
8、把電飯煲開啟,把炒過的土豆倒在米里,稍微攪動一下使其均勻,蓋上蓋子,象平時一樣煮飯就可以,飯好後燜15分鐘,飯就好了。
9、準備盛出來之前,放一些雞精和香油攪勻,再放入切碎的小蔥和香菜,超級簡單美味的土豆燜飯就做好了。