紫薯土豆燜飯怎麼做|紫薯土豆燜飯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯土豆燜飯的做法步驟

• 1、材料大米適量、紫薯適量、土豆適量、大蒜適量

• 2、大米淘水兩遍，紫薯、土豆、大蒜去皮。再將紫薯、土豆切小塊，大蒜拍一下。

• 3、鍋裡多放些水，燒開後把大米放進鍋裡。

• 4、大米煮為白色即可，倒入瀝水籃，靜放瀝乾水。

• 5、油六分開時，將大蒜、豆瓣醬翻炒。

• 6、大蒜、豆瓣醬炒為金黃色時，倒入紫薯、土豆翻炒。

• 7、紫薯、土豆為金黃色，倒入適量鹽、味精、雞精。翻炒幾下。將水倒入鍋裡，不過紫薯、土豆頭。

• 8、煮開時，均勻將大米蓋過紫薯、土豆。火候改為小火，慢慢燜。

• 9、這時一定留意水是否燜幹，若水乾的話，馬上關火。均勻攪拌，起鍋開吃。