“一個人也要好好吃飯。”
1、把牛肉切末,用適量料酒、蠔油、鮮味生抽、黑胡椒粉抓捏一小會兒,醃十幾分鍾。
2、洋蔥切末。
3、鍋內放橄欖油,倒入洋蔥末炒至變透明盛出。
4、再加適量橄欖油,倒入醃好的牛肉末快速炒幾下,一變色就盛出。
5、鍋內加一點油,倒入剩飯炒一會兒後,加適量番茄醬和蠔油、一點鮮味生抽、黑胡椒粉炒勻。
6、加入炒過的牛肉末炒勻即可。
7、炒好的飯盛出,飯不用炒幹,有點溼溼的才好,因為後面還要烤的,會失去一些水份。
8、在表面撒一層馬蘇裡拉芝士。放上小番茄。(小番茄上可抹一層橄欖油,撒幾粒鹽,最好先用200度烤5分鐘再放到飯上)
9、200度中層10分鐘左右,烤至芝士表面微焦即可。趁熱食用,很好吃。
10、成品