向日葵炒飯怎麼做|向日葵炒飯的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

向日葵炒飯的做法步驟

• 1、準備好材料，青豆煮熟，過涼水。火腿腸切丁

• 2、雞蛋打散，加入水澱粉（少許，以增加雞蛋餅的韌性）。食鹽攪拌。平底鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時，倒入部分蛋液，剛好將雞蛋攤成一個博餅即可，轉動鍋子是蛋餅變得均勻而平整，烙好一面後，用鏟子翻面將另一面也烙成金黃盛出，繼續重複這個步驟，將所有蛋液烙成博餅即可。

• 3、鍋中倒入油，燒製7成熱，將火腿丁和蔬菜丁放入

• 4、炒兩分鐘後加入米飯先用鏟子壓撒，再不停的翻炒，直到米粒變得乾爽有彈性，加入鹽攪拌均勻即可。

• 5、炒鍋中加油，倒入薑末、蔥花爆出香味，再倒入剛才的飯翻炒，加食鹽雞精。炒好的米飯剛入盤中。

• 6、雞蛋條按照網狀編織的方法，放入米飯上。最後盤子邊擺上葉子。

• 7、將煮熟的青豆放在雞蛋條隔成的小格里，一盤漂亮的葵花炒飯就完成了。

• 8、ok啦

小竅門

飯最好是隔夜飯，這樣才能保證米粒的乾燥和彈性，剛出鍋的米粒水分比較多，不太適合做炒飯。