向日葵豆沙麵包的做法 屬於春天滴色彩。【向日葵豆沙麵包】 向日葵豆沙麵包怎麼做

“現在雖不是春天
但【向日葵豆沙麵包】那黃澄澄的色彩卻給人帶來了春的氣息
它亮麗的外形，印襯出了春天的勃勃生機

這款麵包不僅顏值爆表，它還有著層次豐富的口感
脆脆的花瓣，軟軟的包芯，甜甜的夾餡
品嚐時，讓視覺和味覺得到了雙重享受

雖然整形稍顯費時費力
但看到美美噠成品
感覺一切都是值得的~~”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

向日葵豆沙麵包的做法步驟

• 1、先來榨汁，400g胡蘿蔔洗淨切成小塊

• 2、放入料理機裡，加入100g水，製成胡蘿蔔泥

• 3、用篩子過濾一下，取出來120g胡蘿蔔汁備用

• 4、然後來揉麵。把胡蘿蔔麵糰中除黃油外的所有食材，按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序，放入麵包機桶裡。開啟和麵程式20分鐘

• 5、揉成一個光滑的麵糰，然後加入室溫軟化的黃油，繼續和麵程式20分鐘揉至完全階段

• 6、放入乾淨的容器裡，蓋上保鮮膜，放烤箱內進行第一次發酵，建議溫度30度，一個小時

• 7、再揉原味麵糰。把除黃油外的所有食材，按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序，放入麵包機桶裡

• 8、開啟和麵程式20分鐘，揉成一個光滑的麵糰，加入室溫軟化的黃油，揉至完全階段

• 9、放入乾淨的容器裡，蓋上保鮮膜，同樣放入烤箱進行第一次發酵，建議溫度30度，一個小時

• 10、將發酵好的胡蘿蔔麵糰取出，在面板上按壓排氣

• 11、分出6個60g的小麵糰，揉圓之後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

• 12、然後取一個黃色的小麵糰，放在裁好的一小張油紙上，擀成直徑12cm的圓片

• 13、如圖所示，先切4刀

• 14、然後再平均著切12刀

• 15、每一小部分再平均著切成三份，轉圈全部切好

• 16、然後每三個捏起來，做成向日葵的花瓣

• 17、全部做好，放入烤盤裡(我烤盤小，只能分兩個烤盤)。黃色的花瓣部分可以先放入烤箱裡，密封起來，防止變幹

• 18、來做白色的部分。白色麵糰拿出排氣

• 19、分成6等分，揉圓之後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

• 20、然後擀成圓片，包上10g的豆沙餡

• 21、收口朝下，按扁

• 22、把剛才剩餘的黃色麵糰，擀成長條狀。切出來寬度一致的小長條

• 23、然後如圖擺好，每個葵花用10根

• 24、把多餘的部分包起來~擺在剛才做好的花瓣上，壓好

• 25、全部做好~開始預熱烤箱，上下火170度。然後擺上黑芝麻

• 26、預熱好之後，放入烤箱，上下火150度，烤25分鐘，注意觀察，上色之後蓋錫紙，防止顏色過重。(烘烤25分鐘完成後，我感覺上色不夠，又上下火170度加烤了10分鐘)

• 27、烤好之後，立即取出，放在晾網上晾涼即可

• 28、成品