米糕的三種神仙吃法|夏天米糕發酵時間多久

米糕是一種南方小吃，原材料是糯米，源自蘇州地區。米糕的外形很像豆腐，但比豆腐要小一些，吃起來QQ彈彈的，非常受年輕人的喜愛。自己在家也可以製作米糕，那麼夏天米糕發酵時間多久?

一、夏天玉米糕發酵時間多久

會做米糕的人都知道去做米糕，要在上鍋蒸之前先將米糕發酵一段時間，那麼發酵的時間是由什麼來決定的?就是溫度。

夏天的溫氣溫升高，會影響米糕的發酵時間。正常發酵米糕的溫度在20度左右，若是正值盛夏，有些地區的氣溫可以達到30度以上，這時的米糕的發酵時間就要適當的縮短。

20度時發酵米糕需要兩小時，每上升5度，發酵時間要減少20分鐘，那麼在夏季氣溫達到30度的時候，米糕的發酵時間就是一個半小時左右。30度以上的時候需要自行酌情減少發酵時間。

二、米糕的三種神仙吃法

1.醬香米糕

用家中常用的醬料，就可以烹製醬香米糕。醬香米糕的味道鹹香開胃，解饞解膩，家中的老人和小孩一定都喜歡吃!

2.碳烤米糕

最早的米糕小吃，來自南方的夜市，那時的米糕就是烤米糕。燒烤米豆腐，是最經典的米糕吃法。烤米糕之前，不需要將米糕醃製浸泡，直接將米糕放上烤架就直接可以開烤。烤到黃燦燦的米糕，放到盤中，淋上醬油，酥酥脆脆的咬上一口，那口感，酥脆，那味道，美味。

3.火鍋米糕

米糕還可以當做火鍋配料來吃，一般南方的火鍋中都有火鍋米糕。不論是香辣的火鍋底料，還是清湯的、番茄的，放入米糕都能火鍋的滋味增添不少!

看了上面關於夏天米糕發酵時間多久的內容，貪吃的小夥伴們已經按耐不住一顆吃貨的心了，看完文中所寫的米糕的三種神仙吃法，看著口水都要流下來了，感興趣的小夥伴一定要去嘗試一下，米糕的滋味，讓人回味無窮!