炒血糯八寶飯怎麼做|炒血糯八寶飯的做法

“炒血糯八寶飯是蘇菜中一個傳統的甜品，原菜中用的是豬油和大量的白糖，以及糖桂花，我對它進行了調整，用橄欖油代替了豬油，減少了糖的用量，讓它儘可能的適合自已的口味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒血糯八寶飯的做法步驟

• 1、將米洗淨，泡約兩個小時。

• 2、泡好的米放入鍋中，大火蒸開，轉中火約三十分鐘。

• 3、蜜棗切成小丁，杏仁、核桃仁切碎備用。

• 4、鍋中放橄欖油燒熱，加入糖燒化。

• 5、加入糯米飯翻炒。

• 6、加入果仁。

• 7、炒好後盛出，放入QQ糖點綴。

小竅門

1、QQ糖放好後要快速吃掉，熱的米飯會把它溶化。
2、如果蒸的米飯過硬，在炒制時可新增適量水。