拉條子拌麵的做法 新疆美食——拉條子拌麵 拉條子拌麵怎麼做

“作為一個資深吃貨~光是會吃是沒啥毛用的~吃~誰不會~關鍵要會做~上次去南疆對拉條子念念不忘~這次去北疆~再次吃到久違的美食~心裡就長了草~好在朕有這方面的天賦~但凡吃過~就能做~哈哈~來吧寶寶們~試下剛出鍋的新疆拉條子拌麵~ps：製作步驟少了拉麵和盤面2張皁片~拉麵大家腦補下~蘭州拉麵館裡的樣子~盤面是用油將麵條一根根盤起來~手上全部是油~一個人沒法拍照~想知道詳細製作的寶寶可以私信哈~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拉條子拌麵的做法步驟

• 1、中筋麵粉~溫水~鹽~將以上三樣東西和成麵糰~

• 2、蓋上溼布~醒30分鐘~醒好的麵糰繼續揉~揉的手痠為止~揉麵時間越長~麵條越好吃~

• 3、揉好攤成麵餅狀~用刀切成長條~

• 4、將長條兩段拎起~像拉麵店拉麵那樣~甩動麵條~然後一根根~盤在盆裡~倒入大量油~繼續醒半小時~

• 5、鍋燒水~水開下面~3-5分鐘的樣子就可以了~拉條子是不會糊的~

• 6、用番茄、洋蔥、黑木耳一起炒~做為拉條子的澆頭~一道新疆美食就ok了~