自制新疆拉條子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉中加入適量鹽和溫水

2.揉成光滑的麵糰，放置10分鐘

3.分成大小相當的條狀

4.分別搓成光滑的細條

5.將搓好的麵條蘸油，

6.所有面條蘸油後盤成首尾相接的圓團

7.用盆子扣住，注意不能直接放置

8.大約30分鐘後，將盤好的條分別拉成細條

9.下鍋煮透

10.過涼水後盛盤

烹飪技巧

自己一個人做飯，麵條上有油，所以用手導麵條的步驟沒辦法拍了，其實看過搗毛線的都會，將一頭放在右手，用左手腕撐起，然後按照一個方向繞圈即可，然後再把搗好的麵條使勁的在桌子上拍，這樣麵條就會很細。