這樣子才好|拉條子面怎麼和

在現在很多人都喜歡吃拉麵。拉麵又叫拉條子或涼麵。深受很多人喜歡。很多人都喜歡吃，但是不會做，特別很多人都不知道拉麵的面應該怎麼和麵，今天給大家幾種方法，大家在家裡都可以試著做一下。很方便，一點都不麻煩。學會這種方法，大家都可以省錢。

拉條子面怎麼和

拉條子面是一種非常好吃的麵食，但是很多人在進行自己製作的時候，往往會出現面不勁道的情況，這樣就會直接影響到拉條子面的口感，掌握一些小技巧就可以有效的緩解這種症狀，而且還可以提高大家的食慾，麵食一直是北方人群的喜愛，而且吃麵食還非常的容易消化，那麼拉條子面怎麼和呢?

第一，拉條子面怎麼和呢?準備好，清洗乾淨的盆子，用來和麵，往盆裡面放上適當的麵粉，在準備好適量的溫水。往裝有面粉的盆裡面倒水，攪拌，一直加到圖上面的這個樣就差不多了，這個面要比平時做面頁的面要軟些呢。面和好之後，就要花幾分鐘好好的揉麵，大概揉三分鐘左右，就可以了。為了使面在拉的時候更勁道，儘量的將麵糰分小些，這樣也減少了時間，很快就可以拉麵了。將分開的麵糰用擀麵杖，擀開，儘量要薄些的，在擀好的面上面倒上少許食用油，然後抹勻了就可以了，最後找來保鮮膜，包好。

第二，準備好，清洗乾淨的盆子，用來和麵。往盆裡面放上適當的麵粉，在準備好適量的溫水。往裝有面粉的盆裡面倒水，攪拌，一直加到圖上面的這個樣就差不多了，這個面要比平時做面頁的面要軟些呢。面和好之後，就要花幾分鐘好好的揉麵，大概揉三分鐘左右，就可以了。為了使面在拉的時候更勁道，儘量的將麵糰分小些，這樣也減少了時間，很快就可以拉麵了。製作關鍵1.和麵時鹽要適量，鹽少了容易斷，多了拉不開;2.面不能硬也不能太軟;

拉條子面怎麼和呢?首先是和麵，和麵的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且和好的面上要抹一些油，然後蓋上盆或溼布醒15至20分鐘，將盆或溼布取掉再用勁道和麵，如是三次，正宗的新疆拌麵就活好了，就等著下鍋了。開始拉麵，將拉好的麵條過水煮熟，然後撈到盆中，可根據自己的喜好過涼水或熱水，過水會使面更加的勁道，當然也可不過水直接裝盤，往面上倒入做好的炒菜，OK，準備開飯吧!

拉條子面怎麼和，以上這種方法希望能幫助大家。其實拉條子就是新疆拌麵的俗稱。是一種大眾麵食，深受各國人民喜愛。這種美食適合大家在家裡做，享受其中的美食。大家既可以享受其中製作的樂趣，也可以吃到自己親手製作的美食，希望大家西瓜。