“冬吃蘿蔔夏吃薑,民間諺語。”
1、如圖準備2只白蘿蔔
2、用刨絲器擦絲,放一勺鹽,反覆抓捏,抓住水分。
3、擠出水分,再將蘿蔔絲用清水漂一遍,輕輕抓幹水分,不用太乾。
4、加蔥花,要多一些放。
5、加一勺匙生抽、一勺匙鹽和一個雞蛋,攪拌一下。
6、加入麵粉,攪成麵糊,不需加水。
7、平底鍋中放點油,潤鍋。
8、取一大勺麵糊,攤在鍋中。
9、凝固後,翻面壓平,煎烙。