餃子的做法 財源滾滾 餃子怎麼做

“老人都講究彩頭。
比如，我老家，過年的時候，如果煮餃子破肚了，不能說破了，要說掙了“掙錢是意思”。
有個關於這個的笑話：
某家剛新娶了媳婦兒，新媳婦而有點缺心眼。春節婆婆和媳婦在廚房忙活，煮餃子的時候，婆婆讓媳婦看著鍋。
婆婆問“餃子咋樣了？”
新媳婦兒回答“娘，你放心，有我看著掙不了。”
……
把婆婆氣的咬牙切齒的，因為年節，也不能發作。

我今天做的餃子，就是討個彩頭呀。
薺菜，白菜，菠菜，
集百菜，集百財。可不就是財源滾滾麼？！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

餃子的做法步驟

• 1、這邊沒有榨汁機，用豆漿機打的，因為要加水，揉出來的麵糰，顏色只有一點綠色

• 2、揉好的麵糰，放一邊醒發

• 3、薺菜焯過水

• 4、蔥姜

• 5、發好的海蔘，用2個，因為2個人吃飯

• 6、剁成末

• 7、麵糰弄成小劑子

• 8、肉糜放上適量油鹽和生抽雞精，攪拌均勻

• 9、可以留個海蔘切大塊，包的時候，取一塊

• 10、餃子包好，下鍋煮熟

• 11、裝盤

• 12、咬一口，餡香汁美