五香糯米蛋怎麼做|五香糯米蛋的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香糯米蛋的做法步驟

• 1、提前把糯米泡好，香菇，胡蘿蔔切丁，香蔥切碎，五花肉切丁。

• 2、泡好的糯米把多餘的水倒掉。

• 3、放入生抽，老抽，耗油，十三香，雞精，把胡蘿蔔丁，香蔥碎，五花肉丁倒入糯米中，拌勻。

• 4、小心地敲破蛋殼，只敲一個小孔。把蛋清倒掉，不然會太鹹，

• 5、把拌好的糯米慢慢填入鴨蛋殼內，八分滿就行。不要把糯米壓的太緊，為了方便容易蒸熟。上鍋蒸20分鐘。

• 6、成品！好香的糯米蛋。

小竅門

1、把鴨蛋清全部倒出來。一定要倒乾淨不然蒸出來會很鹹。
2、糯米蒸8分滿就行了。多了就會漏出來。上鍋蒸20分鐘。不要放鹽了，不然鹹的你吃不下”。