義大利水果涼麵怎麼做|義大利水果涼麵的做法

“沒想到水果和麵也這麼搭，不僅低脂還補充了維生素，在大熱天不用大動火的一道快手料理，正好是芒果和其它各種水果上市的季節，當然不能錯過。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

義大利水果涼麵的做法步驟

• 1、鍋中加水放入海蝦和蟹柳煮熟後撈起，蝦去殼切丁，蟹柳切丁。

• 2、香菜、小辣椒洗淨切碎。

• 3、番茄洗淨切丁放入碗中，百香果對半切開將果肉勺入碗中。

• 4、芒果對半切，在在果肉側劃上十字刀，將果肉取下，與香菜、辣椒碎一起放入碗中。

• 5、碗中放入煮熟切丁的蝦仁和蟹柳，調入適量香麻油、黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。

• 6、鍋中加水放入一小勺鹽煮開，放入義大利麵煮熟撈起，放入冷水中過一下，撈起拌入少許香麻油。

• 7、將意麵放入盤中，倒上拌好的果肉丁，吃前攪拌均勻即可。

小竅門

1、因為做的是一人份所以番茄、百香果和芒果我只用了一半，海蝦也是隻用了一大隻和一根蟹柳，可以根據自己製作的量來調整配菜的量。
2、辣椒建議不用加太多，感覺有點微微辣，各種食材的味道平衡一些會比較好。
3、芒果挑選絲絡纖維少的品種，然後不要太軟爛的，切起來才能成塊。
4、義大利麵通常用的是橄欖油，不過家裡不常備所以換成了香麻油。