關於醃螃蟹的做法的知識

食材明細主料螃蟹（460克）輔料薑片（適量）白酒（適量）鹽（1小勺）清淡（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃螃蟹的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開，放入保鮮...

食材明細主料大閘蟹（800克）輔料青紅椒（100克）配料醬油（適量）辣椒粉（適量）大蔥（適量）大蒜（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）白砂糖（適量）中辣（口味）醬（工藝）數天（耗時）高階（難度）醬螃蟹的做法步驟1、1.把新鮮且大小適中...

“故名思義，用的是魚肉和雞蛋，成菜後的味道很好，所以稱為賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳，對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉（適量）雞蛋（適量）輔料姜...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家...

食材明細主料螃蟹（5只）輔料魚露（少許）香油（少許）蒜末（適量）香菜（適量）小米辣（一個）生抽（適量）檸檬汁（適量）糖（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去掉腮清理...

食材明細主料螃蟹（適量）輔料生薑（適量）蒜子（適量）調料醋（適量）白酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸螃蟹的做法步驟1、原料。2、將姜，蒜切末。3、螃蟹用刷子刷乾淨，加少許白酒讓螃蟹吐雜...

食材明細主料大閘蟹（4只）輔料薑片（適量）蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、...

可以。螃蟹醃製時將螃蟹清洗乾淨，放在容器裡面，新增醬油、食用鹽、蔥段、生薑等佐料攪拌均勻醃製即可。醃製螃蟹使用的佐料儘量一次性新增到位，以免影響螃蟹入味。喜歡吃辣口的螃蟹，可以在...

食材明細主料螃蟹（2只）輔料泰椒（2個）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）檸檬汁（1勺）糖（1勺）魚露（1勺）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香...

“想嘗試這個菜很久了，今天獻醜，有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋（4顆）姜（一塊）輔料白醋（2勺）白糖（1勺）料酒（1勺）鹽（1勺）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）賽螃蟹的做法步驟1、姜...

“螃蟹味道鮮美，營養豐富增加蛋白質。螃蟹用蒸簡單美味。螃蟹性寒要記得喝薑茶。”食材明細主料螃蟹（4只）輔料蔥（3顆）調料米醋（2勺）生抽（1勺）姜（6塊）料酒（2勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸螃...

“又到了吃螃蟹的時節，對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味，肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”食...

螃蟹是我們日常生活最常見的一種海鮮類食品，也是最受大家歡迎的美食，經常會買些螃蟹然後帶回家蒸著吃，味道非常的鮮美可口。但是，相信還是有很多的朋友對蒸螃蟹這一問題有些不瞭解，比如醃好...

“中秋，大螃蟹估計是少不了，做法也很簡單，清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行，不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光！”食材明細主料螃蟹（若干）輔料蒜（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（微...

“比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分，吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麵包外皮，裡面是香濃的紅豆沙餡料。”食材明細主料高筋麵粉（240克）牛奶（60克）細砂糖（24克）雞蛋（1只）酵母（3克）黃...

食材明細主料螃蟹（1個）鳳爪（500g）輔料生抽（1勺）蠔油（2大勺）鹽（適量）老乾媽（1勺）糖（1小勺）澱粉（少許）蔥（適量）蝦膏（1勺（或xo醬））蝦醬（1小勺）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）螃蟹煲的做法步驟1、鳳...

“夏天沒有什麼胃口，可以做上這道仿蟹菜，沒有螃蟹那麼性寒，雞蛋含有豐富的蛋白質且容易被人體吸收，翻炒之後倒入靈魂的姜醋汁，就可以以假亂真的在吃螃蟹了。”食材明細主料雞蛋（3個）白玉菇（125...

“就是炸土豆絲餅，形似螃蟹所以也叫炸螃蟹，好吃，口感好。”食材明細主料土豆（適量）輔料麵粉（適量）調料鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸螃蟹的做法步驟1、土豆洗淨削皮。2...

“蒸螃蟹蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買回的螃蟹要當天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。大閘蟹最經典的吃法其實是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水...

“新鮮的食材採用最簡單的方法，做出純粹的美味！”食材明細主料大米（80g）三點蟹（2只）調料薑絲（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）植物油（適量）香蔥（適量）水（1000ml）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）螃蟹...

“秋天正是吃蟹的最佳季節，“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”。無意中看到北海·魚臻鮮·老表這位朋友做的這道糖炒螃蟹，感覺菜譜不錯，照他的菜譜嘗試一下，真的很好吃😋。”食材明細主料梭子蟹...

可以，但不建議。醃製完的螃蟹再蒸的話，細菌較多且口感也不好。螃蟹最好在活著的時候直接上鍋蒸，既能保證螃蟹的口感，也能保證食用的安全性：常見的螃蟹做法有清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、蔥油螃蟹、...

“前幾天做冰激凌，剩下幾個雞蛋清，今天週末休息，就給家人做個家庭版的賽螃蟹！順便和大家分享一下！”食材明細主料雞蛋清（6只）雞胸肉（100克）蝦仁（10只）鹹鴨蛋（2個）輔料姜（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）...

“耗油螃蟹，這樣吃更入味！”食材明細主料淡水蟹（按人口定）輔料蒜苗（適量）配料耗油（適量）蒜蓉醬（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蠔油螃蟹的做法步驟1、所有準備的材...

“金秋九月，蟹滿膏肥。比起今年推遲上市的陽澄湖大閘蟹，沿海居民們更喜歡每天新鮮上岸的海蟹，清蒸或是簡單姜蔥爆炒就很有味道。當然“被偏愛的都有恃無恐”，近水樓臺的豐富海貨足以讓鮑叔...