1、麵粉中加入3克鹽,兩個雞蛋和兩個蛋黃。
2、攪拌成棉絮狀。
3、勉強可以和成團但是不光滑,蓋上蓋子醒20分鐘。
4、醒好之後揉成光滑的麵糰繼續醒半個小時。
5、醒好的麵糰用擀麵杖擀成薄片。
6、擀成大約一毫米厚的薄片就可以了(燈光的原因本來面片是特別黃的顏色)。
7、摺疊起來如圖形狀(因為面特別硬都不用手粉)。
8、切成條。
9、成品。
一定和成硬麵團。