“清明草渾身都是寶。花花用清明草花做了一款小零食,吃起來嘎嘣脆,特別香。
全草具滋陰、退火等藥效,可治咽喉腫痛、腎臟炎、糖尿病、瘡瘍癰腫等症。性味:根、全草:甘、淡、平。效用:根:滋陰益氣,涼血解毒,澀精。治病後氣血兩虛,少氣無力,氣虛白帶,遺精,失眠,燥咳,瘡腫,吐血,血熱頭痛,腦膜炎,腎臟炎,咽喉腫痛,纏腰火丹,肺癆咯血,消渴,小兒暑熱症;外用治毒蛇傷。”
1、將清明草花洗乾淨
2、加適量鹽將清明草花掉水,煮大約2分鐘
3、掉水後用冷水沖洗兩遍
4、捏幹水份,將花切碎
5、加入適量白砂糖攪拌均勻(多加一點白砂糖,花略帶苦味)
6、加入麵粉和成光滑的麵糰,花花帶有水份,所以先不要加水和麵,如果太乾在加水
7、揪成小個麵糰
8、搓成小圓球,壓成薄餅炸至兩面金黃即可
9、我炸的時間久,吃起來嘎嘣脆
10、吃起來略帶清明花的苦味,但是又恰到好處,苦中帶甜,甜中帶苦