清明草粑粑,清明草大家可能有點陌生,他有挺多別名的,菠菠草、佛耳草、軟雀草等,這個清明草粑粑是用糯米粉就可以做成的,粑粑跟它看起來一樣,清香,很好吃,看起來也是嫩嫩的,煮完之後,一股清香的味道就出來了,你可以加一些糖,味道也不錯的哦,趕緊試試吧
主料
小麥麵粉 :60輔料
油 :適量具體步驟
1.清明草加入適量鹽泡10分鐘洗淨瀝乾
2.鍋中加水燒開,放入清明草焯2分鐘
3.入涼水泡著
4.瀝乾切細末放入碗中,加入60克麵粉,60克糯米粉,30克白糖
5.加適量清水拌勻沒有乾粉就行了
6.搓成圓形,鍋中加入油燒熱,下入,壓扁
7.煎至兩面焦黃
8.裝盤
不喜歡太甜可以少加點糖