清明菜粑粑怎麼做|清明菜粑粑的做法

“清明菜各個地方的稱號不一，是一種十分清香的野菜，春季發新葉採摘可食用，具有降血壓的作用，四川地區有蒸著吃的也有炸來吃的，舌尖上的中國有一集便講到一種吃法”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清明菜粑粑的做法步驟

• 1、清明菜洗乾淨，臘肉煮熟，蔥頭去頭尾洗乾淨

• 2、水燒開，燙到清明菜變綠，撈起

• 3、放到不燙手切碎備用

• 4、麵粉和糯米粉一樣一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和麵

• 5、和均勻就好了

• 6、準備餡料，蔥頭切碎，鹹菜切碎，臘肉切碎，由於椿芽還沒有長大，所以缺一樣餡料

• 7、鍋裡倒入少許油，炒香，撈起備用

• 8、取一團面，捏成厚片，包入餡料，放入蒸鍋

• 9、包好後開火，水開計時10分鐘

• 10、蒸熟麵粉沒有生的就好了