韭菜素合子怎麼做|韭菜素合子的做法

“營養豐富的素合子，想起來饞涎欲滴。千人千做法，就在餡兒的不同。我這個餡兒的特點是放了地皮菜，雖然我只加了一點點，但餡的味道整個就提鮮了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜素合子的做法步驟

• 1、雞蛋炒熟，放涼切碎。香菇、地皮菜提前分別泡發清洗，切碎。核桃仁稍微烤下或炒一下，把落下的核桃皮吹掉。切碎。豆腐、粉條分別切碎。主食材是韭菜，切碎。你可以根據自己家人口多放些

• 2、給地皮菜來個特寫吧

• 3、放鹽、油、花椒麵、蔥、姜等調料攪拌均勻

• 4、麵粉提前和好，醒半小時左右後，像做餃子似的擀薄包餡，並輕拍成扁狀。但注意素合子皮的用量大約有2個餃子皮的用量。放餅檔小火烤成兩面金黃

• 5、配點黃瓜、大蔥蘸醬

小竅門

喜歡捏花邊的，可以給素合子來個漂亮的裙邊