鹽局雞腿怎麼做|鹽局雞腿的做法

“昨天做了鹽局還有很多生鹽剩下，所以本著不浪費的原則，再繼續製作美食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽局雞腿的做法步驟

• 1、炒鹽是必須的，要把鹽炒到叭啦叭啦聲響微赤紅色，就可以盛起放進鍋裡。

• 2、炒好的鹽放進鍋底，然後放雞腳在上面，再等下一步是表面再放鹽蓋住全部空間。

• 3、把剛炒好的鹽一一蓋在雞腿表面上，做到把全部空間都填滿鹽。

• 4、蓋起鍋子小火煮15分鐘，然後關火讓鹽的餘溫把雞腿燙熟，然後只要鍋子晾凍了就可以把雞腿從鹽巴中取出來清除乾淨表面的鹽。

• 5、從鍋子裡把雞腿從鹽裡取出來上盤子

• 6、清除了雞腿表面的鹽份，就可以手抓住來吃，味道清鹹。