家庭炒麵|炒麵

“嘿嘿，第一個菜譜，照相技術太差，不過終於出爐的說。成品是我大愛的炒麵，家庭製作，簡單健康，秉持著少油少鹽的原則製作而成，但味道絕對不差O(∩_∩)O~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭炒麵的做法步驟

• 1、油菜洗淨瀝乾水。

• 2、綠豆芽也洗淨瀝乾水（配菜是隨意的，主要是去油膩）。

• 3、坐鍋水燒開下面（不要下的太軟，一會還要上鍋蒸）。

• 4、將煮好的麵條放入水中（自來水就可以啦，因為還要上鍋蒸）。

• 5、放入漏藍裡控幹水分，倒入色拉油拌勻，上鍋蒸啦。

• 6、蒸大概十分鐘後盛出晾涼，炒鍋中放油（油不要太少，不然容易粘鍋，所以拌油蒸的時候油不要放太多），將綠豆芽、油菜炒一下。

• 7、將麵條倒入繼續翻炒，一次放入醬油，孜然粉，辣椒粉，鹽，味精，翻炒均勻就可以出鍋啦O(∩_∩)O~。

• 8、嘿嘿，成品圖，饞得我直流口水啊，O(∩_∩)O哈哈~。