1、蝦去頭、去蝦線,用鹽等調味料入味20分鐘左右。
2、粘蛋液,再粘麵包糠。
3、鍋中油燒熱,入鍋中煎至兩面金黃。
4、隔著保鮮袋操作,取適量米飯包在蝦外面。
5、小飯糰做好了。
6、海苔剪合適大小。
7、包在飯糰外面,大功告成。