“俺家竹子喜歡的肉包包...”
1、把酵母粉放入溫水攪拌均勻，加入麵粉和成團，發酵2小時。
2、瘦豬肉切成小丁。
3、加鹽、白糖、老抽、味精攪拌均勻。
4、醃漬20分鐘備用。
5、鍋裡放油，燒熱。
6、放入醃好的肉丁，稍加點水翻炒。
7、炒1分鐘後，加入水澱粉勾芡，盛出後放涼(不熟也行，一會還蒸的)。
8、把發酵好的麵糰揪成小劑子，擀成圓皮。
9、包入涼透的燒肉。
10、捏好，不讓漏出內餡就行。
11、反過來，用手輕輕搓一下。
12、蒸鍋放水，水開後包子底部抹油(可防沾)放在籠屜上。
13、蒸15分鐘就好了。
14、有著淡淡煙燻味的好吃的燒肉包...
千里飄香谷
