1、肉絲加入料酒、鹽、老抽醃製5分鐘,青椒、圓白菜、洋蔥切絲備用
2、鍋中加水燒開,加入一小勺鹽,下意麵煮至無硬芯撈起
3、炒鍋加入色拉油將肉絲炒熟盛起
4、鍋中留油,將洋蔥炒香後,下青椒、豆苗、圓白菜炒至斷生
5、加入煮好的意麵,鹽、生抽、老抽、黑胡椒和少許水翻炒均勻,起鍋前,倒入肉絲炒勻即可
關於肉:使用牛柳、雞柳都可以,一樣先進行醃製炒熟。