“米飯是現在大部分人的主食之一，更是南方人的主要主食。
大米能供給人體必需的多種營養元素
含豐富的B群維生素及澱粉，是人體碳水化合物的主要來源，也是能量的主要來源。
那麼日常生活中米飯肯定有時候會有剩餘
丟掉可惜浪費，要知道鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
那麼如何利用剩飯做出美味的炒飯，今天就給介紹一個家常炒飯希望大家喜歡
在製作之前，首先談談剩飯
剩飯的好與壞關係著炒飯的好吃不好吃
眾所皆知米飯煮的太爛，那麼炒出的飯肯定是不會好吃。
所以米飯煮的時候，水下多少要把握恰當
再來一個就是儲存，特別是現在夏季。儲存不當米飯很容易就壞掉了
怎麼儲存才會比較好了？那就是待米飯完全冷卻，“攪散”
裝在盆裡蓋上保鮮膜，或是盒子等等……
然後放進冰箱冷藏起來，米飯放進冰箱一定要密封起來。
要不米飯會吸收掉冰箱裡的雜味，那就不能用了
經過一夜冷藏米飯會變得粒粒有彈性
用它來炒那是美味”
1、配料集合下，牛肉切成小細條改小細丁剁一下【根據自己口感可以用少許澱粉抓一下】青蔥切小，包菜或高麗菜切小段
2、鍋下油熱倒入牛肉碎和蒜頭碎爆香炒熟
3、推在一邊打入雞蛋炒散，下少許料酒炒香
4、放進菜葉翻炒熟
5、倒入隔夜冷藏過的米飯開始翻炒
6、待完全炒散並有香氣即可加入調味，味精、鹽、胡椒粉【不推薦下醬油，為儲存一個顏色視覺清麗】繼續炒至米飯米粒會跳舞會跳為止
7、灑上青蔥碎即可食用，家常美味牛肉炒飯。就完成了
8、完成
9、完成
10、完成
牛肉炒飯主調味胡椒粉一定要下才會有味
千里飄香谷
