“雞蛋餅是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。”
1、配料玉米，胡蘿蔔，蝦米放入碗中。玉米怕煎不熟的話，可以先煮下水。調入鹽和胡椒粉。這個按口味放就行了，如果蝦米比較鹹就要注意放少點鹽了。
2、打入雞蛋三個，我只照了兩個，攪拌的時候覺得不夠，就又加了一個。
3、攪拌均勻後加入麵粉
4、再攪拌至麵粉無顆粒後加入香菜。或者喜歡蔥也可以加入蔥哦。香菜可以再切細點，我這個大了點。
5、再攪拌均勻。
6、切洋蔥圈4圈。
7、鍋裡放油，慢火加熱後放入洋蔥圈1個。
8、把調好的雞蛋倒入洋蔥圈裡，加滿。
9、慢火煎至一面金黃後再翻另一邊過來煎。
10、煎至兩面金黃即可。
親愛的，煎的時候一定要用慢火慢慢煎哦。
千里飄香谷
