“家裡小夥這幾天也是各種的複習趕夜工，孩子他爸爸呢庫房盤查庫存，也是晚上要加班。而我的任務就是給他倆弄點宵夜來補充或是提暖一下。今天配煮的是雞蛋白蝦米粉湯，這米粉來自平臺，感謝平臺的產品體驗。
這一款米粉很細，看烹飪說明，一定要水開之後再下鍋，下鍋之後煮五分鐘。我的煮時在三分鐘左右，我感覺可以了，就馬上出鍋過冷水。朋友們也可以試一下哦，這米粉煮一下過冷水，口感真的是不錯呢。”
1、這款湯粉的用料：米粉二塊，雞蛋二個，肉末100克。冷凍白蝦100克，六菌湯2茶匙。
2、鍋里加水煮開，將二塊米粉下鍋。
3、輕輕劃散至米粉鬆散，如圖狀就可以。
4、鍋里加油，將雞蛋加細鹽打散，下鍋煎至凝固。
5、煮好的米粉過冷水泡製一下再備用。
6、雞蛋炒好之後加入清水，水量不用太多。
7、煮至湯底大開，再加入肉末及解凍後的白蝦。
8、加入適量的細鹽調個味。
9、然後再加入二茶匙的六菌湯提鮮。
10、湯底重新煮開，將泡好的米粉控水回鍋。
11、然後加入適量的蔥花及胡椒粉提個香。
12、這樣子一份雞蛋白蝦米粉湯就完成啦。
剛開始煮粉的時候，清水的量要多一點，煮好的粉最好是過一下冷水，那樣子口感更好。
千里飄香谷
