油條花朵卷的做法 空氣炸鍋之油條花朵卷 油條花朵卷怎麼做

“油條+豆漿，油條+米粥，再來一碟小鹹菜，就是那典型的中式早點。
話說自從有了娃，有好長時間不吃油條了。
買的不健康。自己做呢，三口小家庭，一次吃不了多少，卻要浪費一鍋油，不夠麻煩的。
買到香雪無鋁配方家用油條粉，中國奧委會合作夥伴，健康信得過！九陽空氣炸鍋也到了，且不說支援奧運，這幾乎不用油來炸油條也必須試試。
中式點心做起來。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油條花朵卷的做法步驟

• 1、準備稱量好食材。

• 2、把雞蛋、水與麵粉混合成團，用拳頭反覆按壓成光滑麵糰。

• 3、蓋上溼布靜置發酵半個小時左右

• 4、案板上抹層油，用手整理成1釐米厚的面片、再分割成自己喜歡大小的寬條。切小塊。表面刷層油。

• 5、兩小塊疊起輕輕拉長。

• 6、提起兩頭相反方向捲起來，並把兩頭連好，接頭朝下整形成花朵卷，靜置20分鐘左右。

• 7、二發10分鐘左右空炸籃刷一層油，放入鍋體，180度預熱5分鐘。

• 8、小心把靜置二發好的花朵卷麵糰放入炸鍋

• 9、放入鍋體，180度，烤10分鐘！

• 10、取出晾涼，即可

小竅門

1.油條麵糰水份較大，剛開始比較粘手是正常，可以考慮用麵包機和麵。
2.油炸不需要二發，一發後不排氣，小心整形就好。
3.空炸只需要刷層油就好，預熱好，放入生胚時，要注意防湯。
4.手上，案版上抹油，防止粘手，方便整形，花朵不要卷太緊